Мёд молочаевый

Описание

Место сбора – Алтайский край (Бийский район).

Молочаевый мёд неспроста завоевал сердца истинных гурманов натурального мёда. Он невероятно редкий по наличию в природе, и изумительный по своим вкусовым качествам и составу.

Очень дорогой ценой пчелам достается этот ценный нектар.  Ведь медонос молочай – ядовитое для пчел растение. Во время сбора урожая многие из них, особенно ослабленные, просто погибают. Пчелы не собирают с молочая пыльцу, но летят на этот невероятно ценный медонос, потому что молочай, в отличии от других растений, продуцирует нектар независимо от погоды. Даже в сильную жару. Время цветения молочая – тогда, когда других медоносов в этот промежуток сезона очень мало. Кроме того, длительный период цветения – более месяца – позволяет сократить количество кочевок пасеки. Это хороший медонос, засухоустойчивый, потому что корни его уходят глубоко под землю.  Молочай хорошо переносит жару, а кроме того, благодаря длинным корням, он достает из глубины те микроэлементы, которые другим – поверхностным растениям – не под силу достать.

Характеристики мёда молочая:

• цвет тёмно-янтарный, с шоколадно-каштановым оттенком;
• вкус специфический, терпкий с горьким послевкусием;
• аромат с ярко выраженными нотками цветка молочая;
• кристаллизуется медленно, только через год-полтора после качки.

Польза Молочаевого меда для здоровья

Йода в меде Молочая содержится больше, чем в любом другом сорте. За что он и ценится, ведь йододефицит становится причиной нарушения эндокринных процессов, памяти, снижения интеллекта, слабости.

Изобилие железа в Молочаевом меде благотворно влияет на состав крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Полезен для

• восстановления гормонального баланса;
• сердечно-сосудистой системы;
• нормализации сна;
• борьбы организма с вирусами и бактериями;
• укрепления волос и ногтей;
• замедления процессов старения;
• улучшения работы желчного пузыря, желудка, печени;
• оздоровления кишечника и выделительной системы в целом;
• ускорения регенеративных процессов в тканях.

Кроме того, как любой мед, молочаевый борется с усталостью, насыщает организм энергией и способствует хорошему настроению.

Рекомендации и противопоказания

Для того чтобы йод сохранился, не выветрился необходимо держать молочаевый мед в плотно закрытой посуде в темном месте при температуре 5-15 ℃.

При ежедневном употреблении 20 г. молочаевого меда вы восполните суточную норму йода в организме.

В детском возрасте до двух-трех лет, не стоит давать малышу мёд. Его кишечная микрофлора должна подготовиться к приему этого продукта.