Мёд кипрейный

Описание

Место сбора – Алтайский край (Бийский район).

Кипрей (Иван-чай) – это лекарственное растение, да еще и отличный медонос. Кипрей даже в диком виде образует сплошные заросли, что очень удобно для пчеловодов, так как не нужно специально засеивать поля этой культурой. Пчелы очень любят летать над иван-чаем. Это растение цветет в основном с июня по август месяц.

Полезные свойства кипрейного меда заметили в древности еще многие знахари и целители. Во многих рецептах народной медицины при лечении простудных, неврологических, сердечно-сосудистых заболеваниях присутствует именно этот мед. Он оказывает противовоспалительное и укрепляющее действие на организм человека. Особенно полезно употреблять кипрейный мед во время болезни, потому что он не просто насыщает больного необходимыми калориями и энергией, но и помогает бороться с болезнью и укреплять при этом иммунитет.

Характеристики кипрейного (иван-чай) мёда:

• свежий мед имеет светло-желтый, с зеленью, цвет;
• вкус нежный, приятный и сладкий, сразу горечь не чувствуется, но послевкусие чуть-чуть горчит, это объясняется сладким нектаром Иван-чая;
• аромат слабый, но невероятный, пьяняще-сладкий, цветочный;
• кристаллизуется в течение 1-2 месяцев после откачки, к середине октября мед кристаллизуется до состояния, напоминающего по консистенции и цвету густую сметану.

Польза кипрейного (иван-чай) мёда для здоровья

В нем представлены практически все витамины и минеральные вещества, максимальное количество микро- и макроэлементов, углеводы, аминокислоты, ферменты и т.д. Однако нет ни одного химического или биологического соединения, которые бы в нем доминировало, в отличие от других видов меда. Это говорит о его сбалансированности по составу.

И все же есть у этого продукта группа ферментов (танины) и одно биологически активное вещество, которых нет ни у одного другого вида меда, что позволяет говорить о специфическом составе кипрейного мёда. На основании последнего разработано противораковое лекарство — ханерол.

Полезен для

• обладает способностью приостанавливать процесс роста раковых клеток;
• сердечно-сосудистой системы;
• благодаря танинам и полисахаридам, он оказывает сильный эффект при лечении воспаления простаты и других внутренних органов мочевыводящей системы;
• борьбы организма с вирусами и бактериями;
• успешно борется он и с вирусом простого герпеса, достаточно намазать этим медом тканевую культуру, поврежденную вирусом, как тот теряет способность размножаться, через несколько дней герпес исчезает;
• замедления процессов старения, восстанавливает гладкость и упругость кожи;
• с его помощью можно избавиться от аллергии на пищевые продукты;
• полезен мужчинам — восстанавливает потенцию и женщинам — помогает в легкой форме перенести климакс;
• ускорения регенеративных процессов в тканях.

Кроме того, как и любой мед, кипрейный борется с усталостью, насыщает организм энергией и способствует хорошему настроению.

Рекомендации и противопоказания

Для того чтобы мед хорошо сохранился, не выветрился необходимо держать кипрейный мед в плотно закрытой посуде в темном месте при температуре 5-15 ℃.

Употреблять следует до 100 г в сутки взрослому и 30-40 г ребенку. Желательно дневную норму разбить на несколько приемов. Обязательно запивать теплым чаем или водой. Во время болезни суточная норма увеличивается в 2 раза.

В детском возрасте до двух-трех лет, не стоит давать малышу мёд. Его кишечная микрофлора должна подготовиться к приему этого продукта.